Funghi Simili A Mazza Di Tamburo, Mercoledi A Montecampione Parliamo Di Funghi Con Dario Dogali Macrolepiota E Piccole Lepiota I Montecampione

La mazza tamburo nome scientifico macrolepiota procera e un fungo commestibile che in italia cresce spontaneo in molte regioni ed e piuttosto diffuso oltre che appariscente e dunque semplice da trovare.

Harga drum air. Primi piatti risotto ai funghi amanti dei funghi tuffateli in un cremoso risottoai funghi seguendo passo passo la ricetta dello chef fabio abbattista. Anche il gambo tuttavia puo essere utilizzato soprattutto se viene tritato insieme ad altri funghi per un sugo misto. Cresce in luoghi erbosi ruderali in particolare dove sono presenti piante di ortica.

Le mazze di tamburo sono tra i funghi piu utilizzati in cucina per preparare dei piatti golosi e saporiti. Macrolepiota venenata mazza da tamburo malefica habitat. La sua tossicita da cruda caratteristica poco nota e comune ad altre specie congeneri e causa di non infrequenti intossicazioni vedasi le note sulla commestibilita.

La mazza di tamburo e un fungo commestibile e prelibato. Per le sue dimensioni la mazza di tamburo e difficilmente confondibile con altre specie ma in caso di condizioni climatiche avverse il fungo puo assumere dimensioni normali e facilmente confondibili con quelle di altri funghi. La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture.

Alto di colore bianco e con un cappello molto discoidale e fragilissimo. Mazze di tamburo fritte. Come cucinare la mazza di tamburo.

Fungo mazza di tamburo portate filtra. E uno dei piu vistosi conosciuti ed apprezzati funghi commestibili. Ovoidale sferoidale poi convesso ed infine.

Gli esperti consigliano di raccogliere questi funghi solamente in stadio giovanile. La mazza di tamburo macrolepiota procera volgarmente conosciuta anche come puppola bubbola maggiore ombrellone o parasole e uno dei piu vistosi conosc. Tassonomia regno fungi divisione basidiomycota classe basidiomycetes sottoclasse holobasidiomycetidae ordine agaricales sottordine agaricineae famiglia agaricaceae genere macrolepiota nome italiano mazza di tamburo parasole bubbola maggiore.

Etimologia dal latino procerus cresciuto di piu per la sua imponente statura. Orlo fioccoso o frangiato. La si puo riconoscere facilmente ma e sempre bene osservarla con attenzione perche come abbiamo accennato esiste una specie simile per.

In tal caso le maggiori somiglianze si hanno con il macrolepiota. Come potrete intuire somiglia alle mazze di tamburo che non solo sono commestibili ma anche molto prelibate. Mazza di tamburo impanata e fritta.

Di solito si utilizza il cappello per essere fatto impanato come una cotoletta. Risotto ai funghi mazza di tamburo e zafferano. Diametro del cappello fino a 20 cm.