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Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione inserita in un elegante e moderno carrello.

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I costi sono talmente alti che molto spesso anche i professionisti del settore tendono ad acquistare un usatonon ce da biasimarli visto che la gelatiera professionale non sara lunico macchinario che un professionista deve acquistare per avere un laboratorio. E dotata di due cestelli uno fisso e uno removibile lavabile in lavastoviglie. Compressore raffreddato ad aria con intervallo di temperatura.

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Le macchine da banco usano una ciotola a doppia parete che dovrai pre raffreddare prima di inserirla nella macchina del gelato con una miscela. La macchina per gelati professionale ghiacciola gs1000 e levoluzione della gia nota gs100 inventata da vincenzo sottile nel 2004 in italia coperta da due brevetti. Non serve neanche essere portati per la cucina e tutta una questione di ingredienti quantita e metodo.

Tra le due pareti della ciotola e presente una soluzione di solito di tratta di acqua distillata o urea che congela sotto agli 0 0 c.

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